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09.16
2022
米其林推薦手路菜，古味妝點豐簡吃開—義興樓
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古藝台菜．豐簡吃開
── 義興樓EAT-THING RESTAURANT

二樓古早木門推開，
時光倒流回那個風華年代，
嚐一口懷念的老牌手路菜~

百年前遇洪，高家抱著僅存的一尊觀音回到景美，
從阿祖的麵攤轉身辦桌菜，歷經四代。
豬背油剖成袋，填餡裹粉炸個金黃，
金錢蝦餅再現一世紀前江山樓料理風采。
豬腦煎蛋、五香雞捲、蛋酥冬粉湯…，舌尖縈懷，
幾近失傳的費工酒家菜，
數度躍上米其林國際舞台。
老厝裡吃老台味，可簡單可豐湃，
再來一盤小老闆的拿手私房菜，
爐灶歲歲款待，一桌桌飽足開懷！

 
  • 改造重點 (深度改造) 
景美傳承四代的老牌台菜餐廳，招牌的金錢蝦餅、豬腦煎蛋等為幾近失落的古早味手路菜。連年獲必比登及米其林餐盤推薦，實力深厚，然店裝形象老舊，桌位皆為傳統婚宴大圓桌，不適合少人聚餐需求。透過改造品牌定位「米其林推薦老牌手路菜」，偕同Slogan「古藝台菜．豐簡吃開」，以二樓老木門為靈感，重整CI招牌、內裝，增設小方桌，簡化菜單及份量，訴求老厝裡吃老台味，豐簡由人。


店家名稱：義興樓
店家地址：116台北市文山區景文街121號
店家電話：02-2931-3966
營業時間：除星期三休息，其他營業時間為11:30–14:00、17:30–21:00




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