（2024-01-01）
們以家鄉的名產 青蚵，在寧夏夜市擺攤賣蚵仔煎和鮑魚海產粥，來自東石的新鮮蚵仔，每天固定從產區直接配送，從無名小攤開到店面，以「東石鮮蚵」為名一賣就是40年。幾年前交棒給第二代，二兒子郭明諺於延三夜市開了分店。人親海親的家鄉味出生在產蚵的小村莊，明諺從小都由姐姐背著四處串門子，家家戶戶門前，會有婦人坐在小矮凳上剝蚵殼，那是他對家鄉最深的記憶。後來全家搬到台北，長大成人接班、展店，從一開始完全不會煎 ...
（2024-01-01）
貨行，供給鄰近包括大稻埕、延三夜市、昌吉街的老字號。李順利行後來傳到了第四代李福進手上，媳婦許麗梅嫁進來的時候，還是25歲的千金小姐，婆婆李陳巧對她說，這家店就交給妳來扶持，從此掌杓48年，直到2023年兒子李祈漢返家接手，老油行由第五代正式接班。「回來接就對了啦！」李祈漢小時候，一家人就住在店面樓上，爸媽非常忙碌，家裡四個孩子常要下樓去幫忙把米、地瓜粉、綠豆、紅豆等等商品分裝成袋，尤其過年更是忙 ...
（2024-01-01）
做到忘我」1990年代末，士林夜市人聲熱絡，一家堅果酥小攤，甜熱酥香陣陣飄散，年方十來歲的少年，跟著父親學炒糖，之前攤車經營多年沒有名字，後來父親以少年的名字「爵林」為名。花生、芝麻、腰果烤個香熟倒入熱鍋；文火漸熱糖漸融，師傅以巧勁翻炒陣陣，倒上平台以大擀麵棍壓輾平鋪，趁熱切塊。炒糖講求時間和火候，手炒手切都得俐落，動作慢了，味道和口感就差一截。少年炒糖師長大，接下父親的鐵鏟子，不變的手工細活，炒 ...
（2024-01-01）
打拼，以家鄉的名產蚵仔，在寧夏夜市賣蚵仔煎和鮑魚海產粥。交棒傳承，延三夜市邊，二兒子接手。青蚵鮮甜，和著雞蛋粉漿四次翻煎，內裡軟嫩，表皮酥香金黃漂亮；甜醬自調，古早風味讓人懷念。海產粥海納鮑魚鮮蝦花枝蚵仔筍絲香菇白米粒粒，一碗飯湯吸飽海口的鹹甜。跨越兩代數十年，每日產地現剝送鮮，東石家鄉海口味，盤中衝浪解饞嘴！改造重點(深度改造)原名「東石鮮蚵」。位於延三商圈，為寧夏夜市40年老店二代所主掌。原名 ...
（2022-09-15）
就能相遇。愛海的老闆泰有緣，從夜市攤車推起，不走捷徑，不用現成醬料湯底，酸甜鮮辣都是真材原味的誠意，因為，椰兄真的當你是兄弟。椰汁雞、檸檬魚，定食鍋物隨興道地，打拋豬冰花煎餃、紅咖哩墨西哥捲，翻玩跨界新意。不想呼朋引伴，歡迎開心獨享一人份暢快，想要呼朋引伴，海派的熱情同桌共享澎湃。sa-wat-dee-ka 你好我好說聲嗨，招牌椰子冰淇淋端上來，兄弟，一直都在！改造重點（輕改造型店）椰兄以道地 ...
（2020-04-01）
起了路邊攤；最後，終於在廣州街夜市擁有了起家厝。老艋舺的魷魚焿，百年來傍著龍山寺幾度輾轉，藉著挖掘、梳理兩喜號四代於艋舺演進之歷史，讓百年老店的故事有了更立體的視角。這次要改造的店面空間，正是位於廣州街的起家厝，老舊的店面，如何在重新裝潢後，仍保有百年老店的溫暖質感，更注入人文故事的深度？在設計團隊的操刀下，一個截取魷魚圖騰意象的Logo，宛如日系家徽。整間店以品牌CI色 暖紅色塗裝，亮眼不失沉 ...
（2020-04-01）
華西街夜市起家的小王清湯瓜仔肉，以獨門口味的清湯瓜仔肉與黑金魯肉飯打響名號，艋舺在地人從小吃到大的道地口味，一舉榮獲《米其林指南臺北2019》必比登推薦。從1975年由第一代小王-王明雄創立至今，本來只是一個攤位，後來在第二代手上，慢慢擴大成一間店。只是店鋪老舊，飽受漏水、廚房悶熱等營運困擾。登上了米其林必比登，第二代王捷生和太太羅淑鈴更思轉型，期望提升品牌形象，也希望藉著這次改造，帶動起街上其它 ...
（2019-12-31）
美食之都。如：米其林必比登推薦夜市小吃的「小王煮瓜」、艋舺百年魷魚焿「兩喜號」、起家北投、打響北投奇蹟美名的「北投齊雞」、親民風客台私房菜「大烹小饌」、創新雞排味覺體驗的「魔法炸雞」、匯聚東西糕點70年老字號麵包店「世運食品」與傳遞歐逆家鄉味的韓國食品雜貨專賣店「首爾商行」。【寶島造物】：峰圃茶莊、海為啥、中華軒、大春煉皂台灣在地物產不斷變化開創新價值，擦亮MIT招牌。如：誠信傳家百年老茶號「峰圃 ...
（2019-01-01）
的古味新吃法，人吃人誇。華西街夜市小食，躍上米其林必比登，庶民的酒家菜，老艋舺王家的手路菜。兩代小王合力辦桌，歡迎饕客進來坐！改造重點 (深度改造)原名「小王清湯瓜仔肉」，華西街40年老店，以獨門的清湯瓜仔肉聞名，2019年獲米其林必比登推薦。店面陳舊，飽受漏水困擾，第二代老闆夫婦期望提升品牌形象，帶動華西街昔日榮景。原店名過於冗長，經由甦活再造賦予新命名「小王煮瓜Wangs Broth」，加上S ...
（2019-01-01）
輕族群消費。廣州街總店位於艋舺夜市，店面老舊，整體品牌論述與形象質感有待提升。甦活經由改造重新挖掘、梳理兩喜號四代於艋舺演進之歷史，Slogan「一碗兩喜，百年獨味」點出招牌魷魚焿特色，並重新詮釋品牌名稱新意涵。店面以復古海報歷史牆、古早味磁碗、艋舺特色商品文案打造故事館，吸引夜市歐美觀光客到訪。來看看兩喜號的品牌故事【艋舺百年魷魚焿】來看看兩喜號的顧問筆記【一碗兩喜，訴說百年魷魚焿的老歷史與新故 ...
（2019-01-01）
輾轉西園路亭仔腳，最後在廣州街夜市安身立業。老艋舺的魷魚焿，穿越龍山寺風華百年，依舊是一碗兩喜的傳鮮滋味。來看看兩喜號的改造重點【艋舺百年魷魚焿，訴說在地老歷史與新故事】 ...