09.15
2022
萬華陋巷小吃,文創轉身功夫台菜新景點—巷日葵
功夫小台菜
── 巷日葵Sunflavor


萬華廣州街與三水街間一條小巷,
歲月刻鑿出一堵高高的斑駁紅牆。
一攤清粥小菜、一盞暈黃燈光,
善良老爸掌廚,一賣30年,
溫飽無數萬華子弟與艱苦人的胃腸。

老爸離世,飯店廚師兒子返家接棒,
向國寶級辦桌大師林明燦拜師習技,
老巷小吃結味五星級廚藝,
平實轉化一道道辦桌宴席料理。
菜尾湯正名昔情宴尾湯,溫心重現昔時人情相扶,
蒸干屯、煨封肉、主廚白菜滷...,老台菜見新功夫。
有魚嘛有肉,菜尾當菜頭,來啊~小辦桌!
人客有新有舊,笑容不分生熟,
如向日葵朵朵,迎著陽光,從巷尾到巷頭。




 
  • 改造重點 (輕度改造)

位處萬華廣州街與三水街間小巷,前身為老周清粥小菜,在具五星級飯店廚房手藝的二代接手後,融合第一代的親切作風,將宴會辦桌等級的功夫台菜料理變成平易近人的美味小吃。2022年初試營運至今,廣受美食作家部落客好評推薦。透過輕改造顯化品牌定位「功夫小台菜」與Slogan「老巷小吃結味五星級廚藝」,木作妝點加上斑駁老紅磚牆裝置藝術,懷舊文創新體驗翻轉昔日髒亂陋巷!



店家名稱:巷日葵
店家地址:
108台北市萬華區山水街113號
店家電話:02-2302-0602
營業時間:星期一、二、六、日 16:30–20:30
FB:https://www.facebook.com/Sanf1007





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