輔導案例

聞香上馬．京喜回味
──馬叔餅舖Uncle Ma’s

一位退休的京劇老師，人稱馬叔，
在回族同鄉好友過世後，
義氣扛起了他的北京點心舖，
卸下粉墨全心擀麵做餅。
老麵團鋪平，敷上芝麻醬，
裹上白芝麻，烤得扎實酥香，
夾上獨門五香牛腱，誰能不嚐？

多年後餅舖由兒子和媳婦接掌，
二代馬叔謹守清真認證規範，
製作繁複的族傳鄉味繼續傳揚。
始於西門町中華商場，
遙想的北京點心如今飄香東門小巷。
糖火燒、椒鹽餅、桂花酸梅湯，
是回味，也是嚐鮮，歡迎上馬聞香！

• 改造重點 (深度改造) 

源自中華商場的北京點心舖，以芝麻醬燒餅夾肉為招牌。前代店主馬叔為京劇老師，且家族為回族，乃清真認證餐廳。店面處於巷內，缺乏行銷，多靠老客戶捧場。透過改造予以「清真風懷舊北京小點」之定位，Slogan「聞香上馬．京喜回味」幽默凸顯特色。主視覺圖騰創意結合京劇、北京小點及清真元素，並融入現代氛圍，搭配特色餐具創造拍照亮點，助力新世代社群傳播效益。


店家名稱：馬叔餅舖
店家地址：100台北市中正區臨沂街67之2號
店家電話：02-2396-2788
營業時間：星期一至星期四 09:00~17:00、星期六、日 07:30~18:00、星期五 休息
店家 FB ：facebook.com/mauncletw





•  歡迎點開下方縮圖，觀看更多照片。