09.16
2022
清真風懷舊北京小點—馬叔餅舖
聞香上馬.京喜回味
──馬叔餅舖Uncle Ma’s
一位退休的京劇老師,人稱馬叔,
在回族同鄉好友過世後,
義氣扛起了他的北京點心舖,
卸下粉墨全心擀麵做餅。
老麵團鋪平,敷上芝麻醬,
裹上白芝麻,烤得扎實酥香,
夾上獨門五香牛腱,誰能不嚐?
多年後餅舖由兒子和媳婦接掌,
二代馬叔謹守清真認證規範,
製作繁複的族傳鄉味繼續傳揚。
始於西門町中華商場,
遙想的北京點心如今飄香東門小巷。
糖火燒、椒鹽餅、桂花酸梅湯,
是回味,也是嚐鮮,歡迎上馬聞香!
- 改造重點 (深度改造) 懷舊北京點心鋪煥新臉譜,邀來過客聞香上馬
店家名稱:馬叔餅舖
店家地址:100台北市中正區臨沂街67之2號
店家電話:02-2396-2788
營業時間:星期一至星期四 09:00~17:00、星期六、日 07:30~18:00、星期五 休息
店家 FB :facebook.com/mauncletw
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