(2022-12-09)
都楊桃冰佳香蔴油李昌吉紅燒炖鰻馬叔餅舖義興樓【再造店家傳產類】得記食品有限公司三芳植物油阿段烘焙布田花生糖彰藝坊【型店店家美食類】Coco Brother 椰兄賈福廚房一日樂食川業肉圓台灣一品 拉麵與刀削麵巷日葵極膳 頂級草本鍋【型店店家傳產類】來好Littdlework協興蛋品唯星蛋糕一滴滴 EDD針線盒文具店天食地栗「台北造起來」再造店家同樂會24家特色好店開啟多維度時代為協助本市店家轉型蛻變 ...
(2022-12-07)
清真風懷舊北京小點 ── 馬叔餅舖Uncle Mas圓圓扁扁的芝麻醬燒餅,麵皮層層疊疊,透著醇厚的芝麻香。源自同鄉好友的義氣交情,北京胡同裡的醬燒餅,飄香台北巷弄。讓北方子弟回味不已,也為新世代的嚐鮮饕客創造味蕾的驚喜!一段情義,一塊來自北方的餅創辦於1985年的「馬叔餅舖」,前身源自西門町中華商場的北京點心舖「馮記」。人稱「馬叔」的馬榮利與馮記老闆是北京同鄉,又同屬回教教友,兩人一見如故,馬叔閒 ...
(2022-09-16)
聞香上馬.京喜回味──馬叔餅舖Uncle Mas一位退休的京劇老師,人稱馬叔,在回族同鄉好友過世後,義氣扛起了他的北京點心舖,卸下粉墨全心擀麵做餅。老麵團鋪平,敷上芝麻醬,裹上白芝麻,烤得扎實酥香,夾上獨門五香牛腱,誰能不嚐?多年後餅舖由兒子和媳婦接掌,二代馬叔謹守清真認證規範,製作繁複的族傳鄉味繼續傳揚。始於西門町中華商場,遙想的北京點心如今飄香東門小巷。糖火燒、椒鹽餅、桂花酸梅湯,是回味,也是 ...
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