輔導案例

至簡烘焙 ．大樸美味
── 阿段烘焙 Aduan Bakery

當一粒麥子落地，累累結實，
那是豐盛旅途的起始。
用一塊麵包，書寫麥浪裡的田園詩，
以眼觀看，用手觸摸，憑心感知，
麵包師，虔敬感悟大自然的啟示。
時間、溫度、濕度，
謹守自然，呈現食物味道的原初，
大道至簡，見素抱樸。
長時間低溫發酵的麵團，
自成生氣盎然的宇宙，值得等待、探索。
分享、領受，生命可以因麵包而豐碩，
那是喜愛繪畫的阿段另一種創作。
從科技業走到烤箱邊，火頭工專注看顧著火候，
至情極簡手工麵包，即將迎來出爐的時刻……

 

• 改造重點 (深度改造) 

位於木柵靜巷，阿段烘焙專賣長時間低溫發酵的歐式麵包，創辦人阿段為畫家，合夥人吳家麟原為科技業高管轉行烘焙師，屢次受邀講課出書，深厚底蘊累積忠實知音及社區主顧。二人崇尚自然簡樸，然店裝簡單無特色，難以傳遞價值擴大消費群。改造以Slogan「至簡烘焙．大樸美味」，搭配品牌金句「大自然就是最好的烘焙師」，彰顯品牌價值與高度，另重整店裝，營造溫暖鄉居情調麵包坊。


店家名稱：阿段烘焙
店家地址：116台北市文山區開元街38號
店家電話：02-2936-1341
營業時間：星期三到星期五11:00~19:00，星期六、日09:00~18:00，星期一、二 休息
店家 FB ：facebook.com/aduanbakery



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