01.01
2021
雞肉飯老字號再升級，熬淬老滷深功夫 — 梁記嘉義雞肉飯
傳家老滷深功夫
— 梁記嘉義雞肉飯 Liang’s Chicken Rice
南來北往東西道，嘉義雞肉台北香
熬淬鮮材老滷旺，此味堪絕獨記梁
1975年，賣雞肉飯的梁氏夫婦來到繁華台北，
重現嘉義車站吳鳳銅像圓環旁的家鄉味。
每日80斤雞胸骨和豬大骨，慢火熬煉8小時，
再添入老鍋中和著老滷，半世紀反覆如此，
終而成就一鍋用歲月熬出的甘醇雞汁。
獨門雞汁淋在白飯上，鮮嫩雞肉一條一絲，
讓北上打拼的鄉親，重獲家鄉味的安慰支持。
40多年過去，梁家的雞肉飯傳到了第三代孫子，
老客人從少年吃到白髮，舊雨不斷帶來新知。
不變的是那鍋雋永的老滷汁。
雞肉溫體直送、食材新鮮限量，
一碗雞肉飯，再加一枚半熟荷包蛋，
筷子一戳，美味與鄉愁一起爆漿，
小菜數碟，味蕾的知音舉箸共饗。
店家名稱：梁記嘉義雞肉飯
店家地址：104 台北市中山區松江路90巷19號
店家電話：(02) 2563 8356
營業時間：(一) – (五) 10:00 - 14:30 16:30 - 20:00
店家 FB ：https://www.facebook.com/LiangsChickenRice/
• 歡迎點開下方縮圖，觀看更多改造後照片。(下方附有圖說)
— 梁記嘉義雞肉飯 Liang’s Chicken Rice
南來北往東西道，嘉義雞肉台北香
熬淬鮮材老滷旺，此味堪絕獨記梁
1975年，賣雞肉飯的梁氏夫婦來到繁華台北，
重現嘉義車站吳鳳銅像圓環旁的家鄉味。
每日80斤雞胸骨和豬大骨，慢火熬煉8小時，
再添入老鍋中和著老滷，半世紀反覆如此，
終而成就一鍋用歲月熬出的甘醇雞汁。
獨門雞汁淋在白飯上，鮮嫩雞肉一條一絲，
讓北上打拼的鄉親，重獲家鄉味的安慰支持。
40多年過去，梁家的雞肉飯傳到了第三代孫子，
老客人從少年吃到白髮，舊雨不斷帶來新知。
不變的是那鍋雋永的老滷汁。
雞肉溫體直送、食材新鮮限量，
一碗雞肉飯，再加一枚半熟荷包蛋，
筷子一戳，美味與鄉愁一起爆漿，
小菜數碟，味蕾的知音舉箸共饗。
- 改造重點 (輕改造型店)
店家名稱：梁記嘉義雞肉飯
店家地址：104 台北市中山區松江路90巷19號
店家電話：(02) 2563 8356
營業時間：(一) – (五) 10:00 - 14:30 16:30 - 20:00
店家 FB ：https://www.facebook.com/LiangsChickenRice/
• 歡迎點開下方縮圖，觀看更多改造後照片。(下方附有圖說)
