12.29
2017
嘉義紅心甜品 - 一匙手作,一口甜頭

一家七口從嘉義北上打拼,專賣姑婆傳下、手工特製的紅心粉圓,就此在台北落地生根。難以忘懷老家的爸爸,將這家店取名做「嘉義紅心粉圓」。第三代吳和元從爸爸手裡接棒,堅持古法製作,保持食材本味。更研發出不到0.5公分、如薄片般清脆的「片冰」,淡雅的黑糖清香與特殊造型廣受好評,成功晉升人氣冰店。除了冰品,一系列甜點配料皆從原料開始純手工自製,純樸扎實的味道與口感,就像30年前從嘉義北上的這一家人,誠懇實在。
 
因為片冰的特殊造型與口感,嘉義紅心粉圓曾受到多家媒體報導青睞,這些年來更累積許多忠實顧客,期望未來能夠再展店。可惜品牌辨識度不足,店面空間裝潢與一般街邊冰菓室並無二致,未能展現品牌形象,且原店名「嘉義紅心粉圓」無法註冊商標,需重新建立品牌名稱識別。

手作甜頭玩味品牌精神 

嘉義紅心粉圓以粉圓起家,然從創辦至今已開發出包括片冰等多樣特色甜點,第三代老闆更希望能突破季節限制,不論冬夏冷熱,皆能推廣到自然手作的傳統甜點。經過幾番周折與討論,兼顧上一代的期望,顧問協助微調店名「嘉義紅心甜品」,並以Slogan「一匙手作,一口甜頭」強調手做配料的用心堅持,一語雙關讓顧客嚐甜頭!
 
全新設計的品牌CI Logo,呼應Slogan,以一瓢湯匙畫龍點睛。設計團隊更為店家用心製做的甜品配料,繪製一系列Cute版圖樣,地瓜、粉條、仙草、紅心粉圓…,萌趣的風格討喜吸睛,應用於產品包裝及各式文宣設計物,另有IG打卡造型板,做為拍照亮點道具! 

街邊冰菓室翻身新潮甜品店 

因應夏、冬兩季主打商品的不同,設計團隊特別規劃了兩套形象文宣與裝潢,可依照季節彈性重組。夏、冬兩季分別以清涼的天藍色與溫暖的粉紫色為主色,包含Menu Board、點餐單、容器、店裝…等,皆要隨著季節換裝。並依照季節產品需求,重組物料櫃臺的排放位置,提升整體品牌形象質感及營運動線效益。
 
從攤車到街邊小店,傳承三代的甜品手藝,已走過30多個年頭。街邊冰菓室翻身新潮甜品店,誠懇精神不變,品牌轉身再走下一個30年!