12.25
2016
蜜多甜Honey Bakery - 設計師的無麩質甜點饗宴

一位平面設計師轉行學烘焙,以台灣米穀粉取代麵粉製作甜點,創辦「蜜多甜點屋Honey Bakery Cafe」。店裏專賣馬卡龍、特製果醬、可麗露…等西式甜點。獨具設計美感的他,開發出多項吸睛的造型馬卡龍甜點。他的創業夥伴,是一隻養了15年的哈士奇狗,英文店名Honey Bakery正由此而來….

阿榮愛畫畫,習慣為每一款商品包裝與文宣設計個別圖騰,然過多的產品logo與品牌識別混淆,難以傳播、辨識;再者,蜜多甜主打米甜點,偏偏營收佔比超過7成的主力商品,皆未用到米穀粉食材,難以用此特色宣傳號召。阿榮為每款甜點畫出特殊造型,廣受好評,卻從未正面引導消費者認識設計師造型甜點的特色價值,少了宣傳自家特色的力道。

2015年,因為台北市美食店家再造計畫,甦活團隊結識了阿榮。在深入了解蜜多甜的經營背景與發展過程後,建議捨棄不利產品品牌行銷的「蜜多甜點屋」原名,簡化為「蜜多甜」,統整CI形象識別,讓品牌視覺導引清楚聚焦。並建議品牌重新定位為100%無麩質造型甜點,用以號召對小麥過敏以及喜愛創意造型甜點的潛在客群。阿榮本人則以嶄新職人身分「甜點造型師」自居,未來不僅要為甜點做造型,還要表心情,說故事,讓客人更清楚蜜多甜的特色與風格。

獨具設計美感的他,開發出多款吸睛造型馬卡龍,則可發展出系列產品,成為品牌主打商品,宣傳其設計特色。幾經深入了解其客人購買動機後,顧問們建議除了設計特色,另可著眼訴求人性商機,推出療癒人心的「心情馬卡龍」,賦予馬卡龍一個傳遞心情與祝福安慰的角色。2015全新推出的「Honey呼呼你」心情馬卡龍,就是結合了愛犬Honey的造型。

療癒系的心情馬卡龍,為品牌畫龍點睛,重新造型!