10.06
2016
SABAFISH府城館 - 最思念的家鄉味

一個拿菜刀比按滑鼠俐落的家庭主婦,也能利用網際網路創業?自創品牌之路雖有波折,但上遍大小媒體、得到新創事業獎、更到聯合國演講分享。「SABAFISH府城館」創辦人盧靖穎從虱目魚創意美食開始,接續跨足生技領域,與台肥生技中心合作開發生產保健美妝系列產品,創立SabaQueen品牌,再晉升文創領域返鄉創立虱目魚主題館。從10萬元的創業基金起家,最終讓虱目魚魚躍龍門。甦活團隊從2003年青輔會飛雁專案進行創業輔導開始,一路近身陪伴見證。
這是個標準無中生有的經典創業個案。沒職場經驗,沒大筆資金,不會電腦,又缺乏技術與資源,顧問團隊卻被創辦人眼底迸發的熱情所感動,建議品牌策略不只是賣虱目魚,而是「一個台南女兒對家鄉美食的熱情」。而如何與到處可見的虱目魚業者作出差異化?顧問建議從創意商品開發著手,於是虱目魚創意食品陸續出爐,品牌建立初期,鎖定家庭主婦這個最大賣點,在撰寫品牌故事時,將南部人特有的親切樸實及熱心服務形象與產品品牌融合。並為其設計專屬關鍵字「虱目魚女王」,作為媒體行銷利器,深植消費大眾心理。產品介紹則以媽媽經分享的角度切入,絮絮叨叨真摯動人。
經諮詢與市調後發現,SABAFISH有一群旅居海外的華人客戶為其死忠客戶,顧問於是將其重新定位為「慰藉全球華人鄉愁的家鄉味」,替代原先的「創意方便的虱目魚料理」。選定大陸市場為拓展海外之試金石,到淘寶網設置網店。LOGO則以虱目魚女王的親切形象,重新設計。
盧靖穎幾年前便尋思在台南家鄉成立虱目魚文化產業園區,既具備文化體驗功能,同時整合產業鏈確保品質與產能。然此事工程浩大,顧問建議從文化館著手,以虱目魚為主軸,結合美食體驗、歷史人文、綠建築、文創工藝、生態導覽與生態旅遊,不僅可作為品牌旗艦基地,也成為回饋鄉里的新觀光景點。2013年春節虱目魚主題館正式開館,成為台南古都的文創新亮點。
一路走來扣緊創業主題虱目魚,盧靖穎持續鑽研相關專業,以深度帶動廣度。而甦活團隊則從品牌故事、商品文案等完整品牌論述著手,建議商品開發、重塑CI設計、網站架構建議、國際市場開發,再到虱目魚主題館的規劃諮詢。虱目魚一躍而起,從寶島台灣遊向世界!