01.01
2024
台式古早糕點挖出底蘊,擦亮經典價值—龍月堂

絕版舊味.一嚐如歸
── 龍月堂 MoonDragon


粉狀綠豆糕,指甲片大小,
入口化為輕煙,豆香飄渺;
塩梅糕印上了古雅花草;
梅粉和著本草香料,鹹甜奇巧;
一碰即碎、鬆散細緻,
手工細包,白紙紅印風雅如詩。
糕藝、糕模和包紙,本是歲月遺事。

1932年起立足大稻埕太平町,
龍月堂以舊時糕點譜寫傳奇。
第三代老闆赴日研習西洋製菓,
融貫傳統老法與法點的翻糖工藝,
以新技術留下老味道,
不用半成品,原料全靠師傅們自己,
每一吋都是美味無虞的天然系。

世紀老餅舖、老糕點、老手藝,
美味不是理所當然,經典何嘗一直都在?
李塩糖鳥仔餅…,絕版的珍稀頑強上架,
捻起糕仔一塊,重返1930s的摩登年華。

 
  • 改造重點 (輕度改造)

創立於1932年,龍月堂糕餅舖傳承古早糕點,第三代老闆具嚴謹知識素養,製作糕點承襲人工古法,不用半成品原料及化學添加物,並沿用古樸包裝用紙。工序繁複,製作成本高,老糕餅店的價值需要被重新梳理。透過輕改造賦予英文名稱「MoonDragon」,品牌定位「天然系台式古早糕點」, Slogan特以「絕版舊味.一嚐如歸」傳達老餅店、老糕點、老手藝的難得可貴。另梳理特色糕點製作工序以行銷特色價值。另用店內古早味包裝紙設計成特色裝置,創造獨一無二的空間視覺亮點。

店家名稱:龍月堂 MoonDragon
店家地址:103臺北市大同區延平北路二段169號
店家電話:02 2557 8767
營業時間:週日至週五 08:00-21:30、週六 休息

店家FB:https://www.facebook.com/LongYueTangGaoBingPu

 

•  歡迎點開下方縮圖,觀看更多改造後照片。 (下方附有圖說)