12.28
2017
二和珍Double Harmony - 一祥二和艋呷香

龍山寺旁,熱鬧的三水街市場裡,一家老店飄出令人垂延三尺的奶油香氣,他是將漢餅融合西式做法的二和珍,金黃色的咖哩滷肉以及雪白的綠豆椪是當地人最熟悉的老味道。
 
二和珍為艋舺70年的漢餅老字號,可惜未能連結當地文化意象,加上尚未建立專屬企業CI識別,難以傳達在地老字號的特色及價值,也無法有效累積顧客對於二和珍的品牌印象。
 
此外,二和珍以漢餅店自居,然而西點麵包佔了大半空間,未能展現特色,成為不利品牌發展之主因。且店內傳統漢餅、西點麵包與祭祀禮品陳列混雜,未能聚焦漢餅主軸,難以展現品牌形象。
 

艋舺古早味傳統漢餅

如何凸顯漢餅老字號品牌形象,並賦予文化感,即為本次改造重點。為了幫助二和珍打下良好的品牌基礎,顧問團隊決定藉著地利,從龍山寺的祈福精神出發,以Slogan「一祥二和艋呷香」連結廟宇祈福文化,賦予艋舺在地漢餅祝福意象,同時設計全新Logo,以兩個象徵圓滿與福氣的圓,將品牌CI文字用印章方式融合構圖,強化老店元素。
 
原本的伴手禮盒皆使用公版包裝,不具品牌專屬性,因此針對節慶與日常伴手禮,將品牌CI、漢餅及製餅道具小icon增添於包裝設計,建立品牌識別一致性。考量觀光客購買習慣,也計畫推出攜帶方便、容易收納的小盒裝型式,提高消費意願。
 
產品端方面,重新調配西點麵包與漢餅產品的銷售比例及陳列位置,店面前段空間以陳列漢餅系列商品為主軸,並引導店家研發創新口味。西點麵包則保留銷售主力款,並且將一整排影響視覺的祭祀禮品簡化展示。整體呈現以漢餅為主,西點麵包為輔之陳列概念,塑造老字號漢餅形象,與顧客溝通品牌故事與理念。
 

雙料祝福代代呷香

延續品牌定位,在店裝重整上,為漢餅、伴手禮在中島櫃前端,增添木造樸素元素的專屬展示空間,室內設計以製餅老道具、歷史照片…等復古元素,強化漢餅老店質感。店外街道處牆壁空間,設計品牌形象牆,向來往行人傳達漢餅專業形象,提高品牌辨識度,加強立地行銷,吸引國內外觀光客群。
 
為了傳承兒時回憶,在大企業擔任軟體工程師的第三代黃梓城離開穩定舒適圈返家接手,維持從小到大不變的味道。回歸初心,70年老字號二和珍重新聚焦漢餅,最熟悉的點心仍在身邊,歡迎老萬華與新人客來呷香!