12.20
2017
姚德和Yao de Herb - 要得喝,清涼滋養四季合!

面對著台北永樂市場的民樂街上,幾家青草茶店一字排開,其中一家姚德和,已經有70年歷史了。青草茶、苦茶、茅根、蘆薈,一杯杯古早味涼茶,是許多台北人遊逛布市與迪化街的清涼記憶。
 
青草茶攤幾乎都長同一個模樣,推開白鐵皮的冰櫃,一罐罐涼茶泡在冰水裡,讓客人外帶一杯邊逛邊喝,姚德和青草號也是這樣一間草根味十足的涼茶攤,後方的兩間店面做為倉庫,堆放著各式青草藥材。
 
冬天是青草茶的淡季,姚德和也想突破冬季銷售瓶頸。除了夏天熟悉的涼飲外,姚德和青草號在第三代老闆接棒後有了新嚐試,研發沖泡茶包與青草浴包,方便現代人飲用、泡澡,四季皆可享受青草的療癒之道,只是既未包裝,更未展示,想要拓展商品線,實屬困難。 

大稻埕青草茶70年老字號

 時間跟地點是姚德和的最大優勢,70年的歷史,又在文創風潮正盛的大稻埕,「大稻埕青草茶70年老字號」的定位,將是很好的立基點,拉升知名度,助力開拓新市場。
 
考量國際觀光客,姚德和的英文名稱Yao de Herb,以「姚德和」英文拼音出發,轉化最後一個字為Herb,同時兼顧聽覺與產品特性。品牌Slogan「要得喝,清涼滋養四季合!」正是訴求青草茶四季皆宜的市場定位,「要得喝」讀音近似姚德和,聽來有著市井的庶民味,簡潔有力鼓勵大家得要常喝青草茶。大稻埕近年來年輕族群、文青、國際觀光客絡繹不絕,如何投其所好、又不失老味道,還能助力冬季市場新商品。
 
姚德和的新CI,以古代名家書帖為底再重新設計,復刻古早味藥鋪字體風格,主色系以綠松色搭配靛藍色,傳遞草本植物的清新療癒氣息。 

翻轉草根味,Loft風質感重塑

 接續店內空間裝修,首先打掉兩間店面中間的隔牆,讓動線視野寬敞,連同地板四周包覆木作,仿舊處理,不上透明漆保留木質調。櫃台、高腳椅、矮桌、展架…等復古木作家具,加上原來的老藥櫃,從裡到外徹底整型。店內空間以CI色布局,藍綠色調合木作的沉重感,襯著乾燥青草,傳遞老店的溫潤情調。
 
 
傳統的角鋼櫃硬梆梆,見店主爬上爬下拿草藥,顧問團隊靈機一動,改用建築工地用的鷹架搭起了展示櫃,結合鷹架梯,方便爬高,也讓空間更多了層次感。一包包乾燥青草用麻袋裝起來整齊排列,統整凌亂的視覺,粗曠中帶著細膩,充滿個性的穀倉風情。
 
既然訴求青草養身四季皆宜,我們特別佈置一展示區,重新包裝後的青草浴包層次排列;一只檜木浴桶懸吊而下成為視覺亮點,布簾錯落其間,介紹商品也裝飾空間。裝涼茶的白鐵冰箱依舊在,外層包覆上燈箱,既是雙語menu板,也巧妙化解了老冰箱與新空間的違和風格。
 
騎樓下的兩支復古吊扇,吹起微微的涼風,改造後的姚德和變成大稻埕熱拍景點。 70年青草茶老舖風雅轉身,打點面子更顧裡子!