（2024-01-01）
兩公斤無雜質的香甜鮭魚鬆；蒲燒鰻魚飯，一尾肥美的活白鰻，宰殺後，費心費工一根根挑刺，再歷經四次的塗醬、燒烤；而金黃飽滿的胡麻豆腐揚，取材山藥、葛粉與芝麻，火爐上拌攪1小時，手工控溫，細緻如熟的和菓子，是懷石料理宴席中的功夫菜；另一道酒蒸蛤蜊，蘊藏了阿湯師的料理巧思，他找來有高聳鍋蓋的陶鍋，鍋底下層為海味高湯，上層則以開洞盤子蒸蛤蜊，蛤蜊的精華就這樣點滴匯聚於鍋底的高湯。店裡的小菜一樣不馬虎，招牌的 ...
（2024-01-01）
擺盤、調味，無一不細。生魚片與鰻魚飯平凡中見功力，胡麻豆腐沒豆腐、浸醬兩日磯煮活鮑魚，低溫烤鬆鮭魚飯糰、雙層巧思酒蒸蛤蜊預約式無單料理，原香日式私廚─御神烹，在木柵靜巷裡，與你遇見心的四季。改造重點(深度改造)原名「御神日式食藝料理」。由日本料理名廚阿昌師所開設，阿昌師生長於石碇，一生致力於以當令、在地食材費心費工烹調日本料理。位於木柵靜巷，門面不顯眼，店名過長難以記憶，料理精髓與情懷亦未能完整闡 ...