（2017-01-01）
實學問很大。在沒有健保的年代，艋舺龍山寺旁的青草巷，守護著一代又一代人的健康。感冒傷風、筋骨痠痛、囝仔轉大人，青草鋪裡抓把藥草，大火熬煮放冷服下，治病保健顧身體，有人稱它「救命巷」。一個在青草巷出生的男孩，從小耳濡目染著青草的芬芳，長大後一生鑽研草藥的奧妙乾坤王榮貴小時候和玩伴穿梭在青草巷，聞著清新中帶著山野氣息的青草香，商家吆喝聲此起彼落，好不熱鬧。直到上了中學，家裡也從事起青草行業，學習國術及 ...
（2017-01-01）
料的祝福。古早味漢餅飄香，記憶艋舺油酥餅皮是漢餅的靈魂，嚐起來酥脆，餅皮不硬、不散，除了配方，更取決於手工的桿褶功力，不只是餅皮，內餡更講究，傳承祖父母輩的技法，外加老師傅的手藝，走過70年的道地古早味，完完整整保留了下來。經典商品咖哩滷肉月餅，每天採買新鮮的溫體黑豬肉，以印度咖哩粉、油蔥、冰糖、五香粉拌炒燉滷，包在充滿奶香的餅皮裡，鹹中帶甜辛香撲鼻，當年的奢華享受至今依舊人氣不墜。還有招牌的綠豆 ...
（2017-01-01）
的輝煌，鼎盛香火中，安撫了無數艋舺子弟的咕嚕肚腸。傳統糕點裹著奶油香，阿嬤發明獨門配方，咖哩魯肉甜鹹香，綠豆椪、白豆沙懷舊綿長，婚慶祭祀、年節送禮、伴手自嚐，天天出爐和諧吉祥，雙料祝福代代呷香改造重點 (深度改造)70年的艋舺老字號漢餅，有近龍山寺之地利，可惜未能連結在地文化意象，且西點麵包佔大半空間，商品特色未現。本次改造定調「古早味傳統漢餅」，並以Slogan「一祥二和艋呷香」連結廟宇祈福文化 ...
（2017-01-01）
安Healing Herbar艋舺囝仔出生龍山寺旁青草巷，從小走遍田野河邊山間，採草尋芳。魚腥草、咸豐草、蒲公英、紫莖牛膝向百百種奇株異草請益良方。南剪、石臼、樟木砧板不停咄咄忙，數十載調配熬煮，照顧人客安康。解暑、沁心、醒神、通氣，有恙無恙，青草茶奧妙不只你想的那樣。老壺裡的乾坤，化成一杯潤澤的青春，蕩漾萬般菁華，來杯療癒風青草茶吧！改造重點青草達人遷離萬華青草巷熱鬧街區，落腳原為倉庫的店面。空 ...
（2014-12-18）
獨特果淇淋冰品「小雪人」；飄香艋舺三代情，60年焠煉踏實手藝，保留土地芬芳與人情眷戀的糖品「布田花生」；顛覆改良傳統口味，簡單味道喚醒味蕾記憶，破殼而出的經典烘焙「查理布朗」；從日常生活中擷取創作靈感，以藝術家精神呈獻回歸食材原味的法式純真「Bonjour朋廚烘焙」；脫胎傳承的古老文化，潮牌「花生騷」，服飾解構重組傳統圖騰，探索一段1/2原住民青年的文化自覺之旅；提倡「More is less ! ...
（2014-02-14）
面臨重大考驗。50年歷史的台北艋舺老字號「唯豐肉鬆」，受SARS之累，第2代江瑞斌、林詠涵夫妻前進東區謀生機；然而，現代化人口組成以小家庭、單身為主，再加上漢堡取代早餐，吃粥配肉鬆不再，兩人乃發揮巧思，跨出家常食用、升級產品並小量包裝，創造「小新乾」零嘴，助家業異地萌芽，年銷4000萬元。採訪╱潘姿吟 攝影╱唐紹航（部分照片受訪者提供）老字號「唯豐肉鬆」在1963年成立於西台北萬華區，前店後廠、自 ...