（2015-11-11）
張庭庭說，參與店家有傳統老店、懷舊美食、隱藏好店3大類，無論是肉圓店、菜市場的肉脯店，精緻茶品或歐式烘焙簡餐店，皆透過設計改造。例如主打台式古早味糕點的十字軒糕餅舖，在設計團隊巧手下，重現1930年代的大稻埕店家風貌，也推出可愛的壽桃提袋來吸引年輕族群。 ...
（2015-11-10）
借由整體的改造思維讓北市老店、懷舊美食、二代接班皆能轉型翻新，今首現成果，十間店家代表現身說法，邀民眾共同體驗蛻變後的隱藏好店。臺北設計角落計劃主持人張庭庭介紹，針對顧問診斷諮詢，確認品牌風格定位，提出建議改造方向，舉辦店家與設計團隊的「相親大會」，舉例來說，十字軒台式古早味的糕餅餅店，為增進年輕人對傳統糕餅的興趣，從品牌logo、在地建築風格融入糕餅，並打造糕餅博物館；也將全世界唯一正體中文活版 ...
（2015-01-01）
清末時期，一位鄭姓廚師在上海南洋橋開了家餐廳，招牌的冰糖醬鴨廣受好評。民國初年，他的兒子鄭炳鴻繼承父業，將餐廳遷回鄉下重新開張，足足10開間大的規模，可惜仍在頻繁戰亂中毀於祝融。最後只得落腳在八仙橋一帶擺攤，沒想到生意反而更好，老上海人幾乎都知道八仙橋這家歷史悠久、口味絕佳的冰糖醬鴨攤。直到1950年，政府頒布私人企業收歸國有政策，傳承兩代的生意不得不收了起來。這道醬鴨的秘方，鄭炳鴻悄悄傳給了最後 ...
（2015-01-01）
絕版的老上海美食傳奇。丫哩哩的懷舊海派醬滷，費時費工費心，獨門醬汁浸泡香入骨髓，百年家族刻骨深情，兒時美食銘心記憶。吮指回味，不忘舔嘴～改造重點出身上海的台灣媳婦徐莉，以一手傳承百年的精湛廚藝，在新故鄉高雄開了「徐記醬鴨」。從清末時代外曾祖父在上海的冰糖醬鴨生意，這道獨門手藝一路傳到母親手中，直到徐莉來台灣再接續綿延。除了醬鴨，還有以祖傳醬汁慢工浸泡的各種滷味，多道傳自母親的拿手私房菜如上海燻魚、 ...
（2015-01-01）
口。既然是蘊含歷史風味的漢餅，懷舊依然是主題，精心設計的燈光場景，解構了時間空間，三統漢菓子的品牌形象逐漸脫胎換骨三統糕餅，一個在30年前於五分埔起家的傳統漢式糕餅店，同時面臨時代與世代交替的轉型考驗。原本的品牌形象仍保留傳統漢餅的厚重習氣，顧問團隊決心賦予「古意新嚐‧輕甜時尚」的嶄新定位，讓老三統優雅轉身，變身為「三統漢菓子」。在競爭激烈的烘焙糕餅界，豎立起獨特專屬旗幟，吸引更多年輕客群。從品牌 ...