（2024-01-01）
轉由故鄉來到了台灣，最後落腳於大稻埕。雖然在泉州已有貿易買賣的經驗，剛來台灣礙於身份，初期只能做苦力維生。他不只擅會計，寫字也大方漂亮，迪化街的店家看到他的努力與勤奮，於是聘用他為員工。在迪化街奮鬥了幾年後結婚成家，1959年，他用太太的嫁妝租了一間小店面開始賣起五穀雜糧，為紀念故鄉，名為「泉通行」。2002年，泉通行交到了第二代朱建基手上，他將家傳的穀類雜糧直接炒熟、磨粉，無添加、當然也不放糖， ...
（2024-01-01）
商品的麻油雜貨行，供給鄰近包括大稻埕、延三夜市、昌吉街的老字號。李順利行後來傳到了第四代李福進手上，媳婦許麗梅嫁進來的時候，還是25歲的千金小姐，婆婆李陳巧對她說，這家店就交給妳來扶持，從此掌杓48年，直到2023年兒子李祈漢返家接手，老油行由第五代正式接班。「回來接就對了啦！」李祈漢小時候，一家人就住在店面樓上，爸媽非常忙碌，家裡四個孩子常要下樓去幫忙把米、地瓜粉、綠豆、紅豆等等商品分裝成袋，尤 ...
（2024-01-01）
天然食材純手工製作。導演期盼以大稻埕為基地，除了影像教學，還能連結在地。未有清楚品牌論述，過度偏向公益思維，獲利性待強化。透過輕改造更名為「導演的豆花店Action! Bar」，品牌定位「稻埕夢想會客廳」聚焦創辦人情懷，偕同Slogan「來一碗真情實料, cut!」連結品牌、食材特色，與導演的公益志業。品牌CI與店面以影像為主題重新設計布置，打造夢想基地，並導入可獲利之商業模式。店家名稱：導演的豆 ...
（2024-01-01）
餐桌上的大稻埕之旅── 鯉魚The Carp迪化街李家女兒，出生在一家80年的南北貨行，阿公賣鮑魚罐頭，父親賣烏魚子乾貨，海味山珍是立基家業，也是年節盛宴。小時愛跟著母親做XO醬、鮑魚雞湯，就此著迷於用好食材創作出好料理。2018年一肩單挑，鯉魚誕生於迪化街，在餐桌上蜿蜒出大稻埕的豐盛之旅。煸出魚油，烏魚子炒飯香氣有來由，配上野生烏魚子片，雙口感絕無僅有；頂級鮑魚＋花膠，老母雞熬湯8小時，選材、烹 ...
（2024-01-01）
本是歲月遺事。1932年起立足大稻埕太平町，龍月堂以舊時糕點譜寫傳奇。第三代老闆赴日研習西洋製菓，融貫傳統老法與法點的翻糖工藝，以新技術留下老味道，不用半成品，原料全靠師傅們自己，每一吋都是美味無虞的天然系。世紀老餅舖、老糕點、老手藝，美味不是理所當然，經典何嘗一直都在？李塩糖鳥仔餅，絕版的珍稀頑強上架，捻起糕仔一塊，重返1930s的摩登年華。改造重點(輕度改造)創立於1932年，龍月堂糕餅舖傳承 ...
（2024-01-01）
很久以前，一名泉州青年輾轉來到大稻埕，從夥計做起，勤奮擅記帳，一手好字人人讚，後來用太太的嫁妝創業，在迪化街開了一間雜糧店，那年是1959年。起名不忘家鄉，傳承三代泉通行，家傳的穀類雜糧，後來有了新模樣，直接炒熟、磨粉，無添加不放糖；加上枸杞、紅棗、芡實，本草精磨馥方，還有各式原豆，闆娘教你怎麼炊粥煮甜湯。2023年品牌更名為穀來泉GrainChant，第三代經營主身兼芳療諮詢師，熱愛天然。20多 ...
（2022-12-09）
品包裝及空間設計輔導店家，並以大稻埕的傳統老店為起點，協助美食及傳統零售店家挖掘品牌故事，翻新品牌形象，更協助店家開創新型態營運模式，包括從B2B到B2C、從線下到線上、從單一品項到複合經營等，於此街區深耕累積輔導共34家改造店家，現逐步擴散至其他街區，如萬華區目前已22家再造店家，產業別更為多元，透過品牌再造培育優秀標竿店家，同時進行行銷推廣，從點、線、面擴散發酵，為產業建立新典範，翻轉街區風貌 ...
（2022-12-07）
牌 ─ 金錢蝦餅，系出日治時期大稻埕的酒家菜，為創辦人高李燈跟當時江山樓的老師傅學來，作法一直沿用至今。酒家菜吃法簡單，但用料講究及製程處處細工，坊間為求快，大多裹蛋液沾粉直接油炸，義興樓則遵循古法，特選豬屁股油，片成薄薄一片做成袋狀，夾入劍蝦、魚漿、荸薺等餡料，獨門刀工加上獨門食材，完美重現1930年代酒家菜的美味風華。外頭少見的「豬腦煎蛋」和「骨髓煎蛋」，邊緣煎得乾香，入口則如豆腐般的綿密口感 ...
（2021-12-31）
品包裝及空間設計輔導店家，並以大稻埕的傳統老店為起點，協助美食及傳統零售店家挖掘品牌故事，翻新品牌形象，更協助店家開創新型態營運模式，包括從B2B到B2C、從線下到線上、從單一品項到複合經營等，於此街區深耕累積輔導共34家改造店家，現逐步擴散至其他街區，如萬華區目前已22家再造店家，產業別更為多元，透過品牌再造培育優秀標竿店家，同時進行行銷推廣，從點、線、面擴散發酵，為產業建立新典範，翻轉街區風貌 ...
（2021-01-01）
成大量服裝修改後，偉銘再帶她到大稻埕永樂市場買了多塊布料，讓父母親訂製服裝。離台前，滿意又感動的客人送給了美縫一個英文名字：Sew Beautiful！四大天王，美縫獨家西裝、皮衣、名牌衣服及雙層羊毛大衣，並列為美縫的四大天王，縫補的是衣服，也是美好的記憶。曾有一位女客人拿來一件男性西裝，想改來自己穿，原來是她父親以前常穿的舊西裝，裡面還繡著他的名字，偉銘的父親將它改成了女生版型，讓父親的陪伴轉換 ...
（2021-01-01）
忘歲月悠悠1930年至今，屹立大稻埕近百個年頭糕餅師傅從囝仔工做到白頭十字軒依然堅持傳統手作用情揉捏人間喜樂，用福疊起廟宇香火綿密鬆酥脆，福祿壽喜吉十字生糕，守護傳統，也守護人情敦厚添福添壽添人情，Ten Cake十分有禮好伴手改造重點 (輕改造型店) 從1930年創辦至今，十字軒遵循古早傳統，按照特定節日與習俗製作禮慶糕點。透過改造承襲品牌定位「台式古早味禮慶糕點」及Slogan「添福添壽Ten ...
（2020-12-31）
翻新為精緻伴手禮「三六食粑」、大稻埕老字號食品材料行打造東西方香料館「有多聞」、迪化街傳統布行轉型文創風布藝品牌「漫花時」等；以及12家型店，協助品牌溝通、提升品牌價值及點亮店面形象，如蔥蒜起家化身傳遞黑色密碼的養生補給站「烏覓馬」、世界巧克力大賽得主自創品牌「Q sweet巧克力菁點」及創意73變的老牌冰淇淋「雪王冰淇淋」等。2020年恰逢台北設市百年，「台北造起來」店家再造計畫輔導家數也正式邁 ...
（2020-11-26）
滾動力》標題：老店家新改造：寫大稻埕歷史長河中的新篇章｜品牌輔導顧問 張庭庭 (精華版) ...
（2020-11-26）
滾動力》標題：老店家新改造：寫大稻埕歷史長河中的新篇章｜品牌輔導顧問 張庭庭 (完整版) ...
（2020-02-17）
即在北市府的品牌快閃活動「行動大稻埕」正式亮相，第三代小老闆親自坐鎮，一鍋由老闆娘親自料理的益氣補血雞湯大獲好評，成功引發關注！傳統老氣的中藥行，轉身溫暖親民的葯食舖，中藥很遙遠嗎？冬天來碗羊肉爐、夏天喝杯酸梅湯，來誠天下葯食舖走走逛逛，你會發現，原來好藥材也是好食材！ ...