(2018-12-31)
「麻辣巴蕾」不跳芭蕾,它用巴人的味蕾重現正宗川味。結合創辦人的武旦身世與廚藝絕活,「大嘴巴」轉身「麻辣巴蕾」,原屬於下里巴人的庶民小吃,舞出了陽春白雪般的雋永風味。來自川劇世家的武旦演員高瑜含,嫁來台灣後賣起家鄉味,名為「大嘴巴」,店面以川劇臉譜妝點。口味道地,可惜整體形象與坊間重慶川菜館並無明顯差異,整體品牌形象價值仍有待提升,且CI近似俏江南,無法取得商標,亦不利推展。改造前大嘴巴轉身麻辣巴蕾 ...
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