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(2018-01-01)
來一片那不勒斯的陽光!─ 歐奇窯烤披薩Oggi
宗吃法!2010年創始於天母的
OGGI
歐奇窯烤披薩,是台灣第一家取得義大利AVPN「那不勒斯披薩協會」認證的披薩專賣店,店內的牆上,就掛著這張得來不易的證書。正統的那不勒斯披薩,從麵團裡加的水與鹽巴,到和麵團的攪拌機及烤披薩的窯爐等,食材、工法、設備,每一個細節都要遵守一整套嚴謹的規範,才能得到協會認可,才能稱得上是「正統那不勒斯披薩」。餅皮是披薩的靈魂,也是歐奇最講究的地方。只用披薩專用的義大利 ...
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