09.16
2022
米其林推薦手路菜,古味妝點豐簡吃開—義興樓
古藝台菜.豐簡吃開
── 義興樓EAT-THING RESTAURANT


二樓古早木門推開,
時光倒流回那個風華年代,
嚐一口懷念的老牌手路菜~

百年前遇洪,高家抱著僅存的一尊觀音回到景美,
從阿祖的麵攤轉身辦桌菜,歷經四代。
豬背油剖成袋,填餡裹粉炸個金黃,
金錢蝦餅再現一世紀前江山樓料理風采。
豬腦煎蛋、五香雞捲、蛋酥冬粉湯…,舌尖縈懷,
幾近失傳的費工酒家菜,
數度躍上米其林國際舞台。
老厝裡吃老台味,可簡單可豐湃,
再來一盤小老闆的拿手私房菜,
爐灶歲歲款待,一桌桌飽足開懷!


 
  • 改造重點 (深度改造) 
景美傳承四代的老牌台菜餐廳,招牌的金錢蝦餅、豬腦煎蛋等為幾近失落的古早味手路菜。連年獲必比登及米其林餐盤推薦,實力深厚,然店裝形象老舊,桌位皆為傳統婚宴大圓桌,不適合少人聚餐需求。透過改造品牌定位「米其林推薦老牌手路菜」,偕同Slogan「古藝台菜.豐簡吃開」,以二樓老木門為靈感,重整CI招牌、內裝,增設小方桌,簡化菜單及份量,訴求老厝裡吃老台味,豐簡由人。


店家名稱:義興樓
店家地址:
116台北市文山區景文街121號
店家電話:02-2931-3966
營業時間:除星期三休息,其他營業時間為11:30–14:00、17:30–21:00





•  歡迎點開下方縮圖,觀看更多照片。