輔導案例

 

• 主辦單位：臺北市政府 產業發展局 臺北市商業處
• 2020「台北造起來」店家辦造計畫甦活執行輔導店家：

美食再造店家：艋舺大豐、元味串燒、餃當家、玉林雞腿大王
傳產再造店家：三六食粑、有多聞 稻埕香料館、漫花時、榮業花邊、堂德易 
美食型店店家：雪王冰淇淋、甜典16號、大盜陳、Q sweet巧克力菁點、夏樹甜品、貳拾陸巷 Somebody Café
傳產型店店家：烏覓馬、沁園茶莊、Argent安爵銀飾工房、埕畔茶坊、boven雜誌圖書館、哈比屋音樂盒
 
2020年，臺北市政府整併「美食店家再造」與「傳產店家再造」兩大店改計畫 ，推出「台北造起來」店家再造計畫，委由甦活創意管理顧問公司執行，協助蘊藏潛力的店家提升轉型，從品牌價值到門店形象蛻變新風貌，重新訴說品牌新故事。2020年輔導再造店家與型店店家2大類共計21家，其中9家再造店家，協助品牌定位論述、商業模式或經營方式重整、CI包裝與店面設計改造等，如萬華老字號粿店將祭祀糕粿翻新為精緻伴手禮「三六食粑」、大稻埕老字號食品材料行打造東西方香料館「有多聞」、迪化街傳統布行轉型文創風布藝品牌「漫花時」等；以及12家型店，協助品牌溝通、提升品牌價值及點亮店面形象，如蔥蒜起家化身傳遞黑色密碼的養生補給站「烏覓馬」、世界巧克力大賽得主自創品牌「Q sweet巧克力菁點」及創意73變的老牌冰淇淋「雪王冰淇淋」等。
 
2020年恰逢台北設市百年，「台北造起來」店家再造計畫輔導家數也正式邁入101家，歷屆受輔導店家來客數或營業額提升超過1成，各具魅力的特色店家也為街區帶來人潮，最顯著的是大稻埕已輔導32家，重塑迪化街廓人文商業景觀，改造風潮已逐漸擴散至萬華區與中正區。如去年(2019年)輔導的兩家萬華在地老店「兩喜號」、「小王煮瓜」即帶動萬華及中正區在地店家相繼投入改造行列，包括多家知名老店，如「艋舺大豐」、「三六食粑」、「雪王冰淇淋」等。2020年雖逢疫情，艋舺百年魷魚焿「兩喜號」透過轉型再造等積極佈署，順利度過疫情衝擊，更獲選為捷克訪臺團的宵夜美食，以道地台灣味送暖國際友人。此外，中藥材盤商「德利泰」，經過輔導成功打造中藥材互動體驗館，連續吸引多家媒體報導，並與大學中藥系合作推廣活動，讓中藥文化親近現代生活。
 
2020年台北造起來21家特色好店列表

1	萬華老牌串烤「元味串燒」
2	萬華好丸職人老舖 「艋甲大豐」
3	傳承眷村手藝與人情味的「餃當家」
4	炸饗西門町的獨門老味「玉林雞腿大王」
5	艋舺最黏人的古意點心「三六食粑」
6	東西方香料烏托邦「有多聞 稻埕香料館」
7	生活花樣給力者「漫花時」
8	行銷全球的蕾絲花邊專家「榮業花邊」
9	老藥舖秘方良食「堂德易」
10	舌尖73變雪櫃奇冰「雪王冰淇淋」
11	為愛而生的天母日系法式甜點「甜典16號」
12	一杯茶飲重返舊埕時光「大盜陳」
13	主廚葵妮的藝想甜園「Q sweet巧克力菁點」
14	為家人熬煮的純真滋味「夏樹甜品」
15	開啟藝術與美食創意對話的「貳拾陸巷 Somebody Cafe」
16	蔥蒜暨黑色養生食品專賣的「烏覓馬」
17	永康街30年茶藝館「沁園茶莊」
18	創意銀飾訂製專家「Argent安爵銀飾工房」
19	大稻埕個性茶品「埕畔茶坊」
20	典藏上萬本外文雜誌的「boven雜誌圖書館」
21	用音樂盒為顧客說故事的「哈比屋音樂盒」

 
 
年中正值COVID-19疫情爆發，6月防疫期間，特舉辦「店玩台北」行銷活動，透過線上拉霸遊戲，強化店家E化行銷能力，更為消費者創造Ｏ2Ｏ體驗。呼應台北設市100周年，10月24日舉辦「台北造起來市民同樂會 - 好店100 x 設市100」活動，聯合台北好店同慶台北百歲，從傳統產業到餐飲美食，21家好店快閃信義區街頭，讓民眾近身體驗各家精彩特色。後續並推出「好店100，設市100體驗團」，三條遊程路線分別為「老店走百年」、「艋舺品百味」、「稻埕逛百貨」，涵蓋中正、大同、萬華區輔導店家，邀請民眾走訪消費體驗與口碑行銷，提升店家曝光度。